Hummm CCHHAAAARRRAAAALLLLLLL

Comme certains morceaux de viande semble être plutôt dur dur à la consommation voir de la carne pour certain, et bien l'on m'a commandé un petit couteau plutôt fin et élégant pour viandard!
Lame forgé le matin à la fraiche dans une belle lime à 1% de carbone. Même dur la viande va souffrir :)

Un petit guillochage sur le dos de la lame demandé par la cliente.

Selon les plans du client j'ai découpé les plaquettes en romarin et l'intercalaire en eucalyptus.
Bientôt l'assemblage final!