Hammeçon ou poinçon ?

Beaucoup de gens m'ont posés la question...Laquelle ? Et bien pourquoi, comme tous les autres couteliers, je ne poinçonne pas mes lames. Outre l'égocentrisme, je me suis dis que ça serait, en effet, plus facile à reconnaître mon travail si par malheur j'avais un retour client. Du coup je me suis mis en quête d'un fabricant de poinçon de qualité. J'ai fini par en trouver un...En Belgique !
Alors c'est parti, je prends contact avec l'artisan en question, lui expose mon projet avec le logo, les dimensions et le mode d'utilisation de ce dernier. Puis quelques semaines après ; je le reçois :)

Voici le carton que j'ai reçu aujourd'hui.

 J'ouvre ça délicatement...

C'est très bien et proprement emballé !

Je vide les chips en polystyrène et rattrape de justesse le poinçon qui voulait se faire la malle dans la poubelle ;)

Dedans, il y avait également la carte du fabricant.

http://joscolla.be  poincon.acier@joscolla.be

 J'ouvre l'étui plastique où se trouve mon magnifique poinçon...

Avec également une épreuve de ce dernier !

Je suis ravis de cet achat et je ne manquerais pas de poinçonner mes prochaines lames dans les futures articles du blog.

Ça frêne ?

Après avoir forgé mes deux cutters à cuir dans mon démonte pneu et bien, c'est incroyable mais il en reste encore un morceau ! Du coup je n'allais pas le laisser comme cela et décide de faire un couteau simple. Alors comme la forge est encore chaude, j'enfourne, ce coup-ci, mon denier morceau d'acier.

Allez, je prends le marteau de 2,8 kilos et je passe toute ma colère dessus :).
L'acier a fini par céder !

Désolé pour la photo floue, j'ai été pris dans le feu de l'action !

Maintenant qu'il a sa forme primitive, je n'ai plus qu'à l'étirer avec la panne en long, puis faire l'émouture au backstant. Grain 40, 80, 120 et pour finir 240.

Puis après la trempe, il ne reste plus qu'à retirer le plus gros des rayures dues à la bande abrasive, avec le disque en sisal, puis polir le tranchant au disque en coton.

Pour le manche, j'ai voulu un manche clair histoire de changer et l'ai donc réalisé dans un vieux morceau de frêne qu'il me restait. J'ai fini le manche à l'huile de pépin de raisin.

Tu vas voir ton cuir !

Comme depuis un moment ici il fait  un temps à forger ! Oui encore de la pluie et toujours de la pluie mais je crois que là c'est généralisé à tout le monde alors bon....
Du coup avec mon super zippo j'allume le foyer et hop !

Il me reste un bout de démonte pneu dans lequel j'avais forgé un couteau l'autre jour, du coup comme j'ai deux cutters à cuir à faire, et bien je le mets à chauffer.
Bon là pas de photos intermédiaire dans la mesure ou c'est un outil relativement simple et tout plat.
J'en ai donc forgé un simple et l'autre avec quelques formes et un manche en Noyer.
Les voici après émouture.

Et là après polissage.

Ensuite, je suis passé à l'atelier de "menuiserie" pour y faire le manche. Ponçage et huilage du manche.
Voici les produits finis.

Voilà, il n'y a plus qu'à produire plein de beaux objets en cuir !

Une scie à...Pizza

Dominos, Del Arte, Hut, Tutti. Quel est le dénominateur commun entre toutes ces marques ?
Oui c'est ça ! La PIZZA !
Je ne sais pas vous, mais moi à chaque fois que je vais manger une piz' dans un resto, il y a toujours , à ma table, un couteau à pizza qui ne coupe PAS !
Alors pour remédier à ce petit soucis, je me suis enfin décidé à en forger un.
J'ai fouiné dans ma caisse à ferraille pour voir ce qui pouvait aller et j'ai vu un magnifique démonte pneu de voiture là...tout seul...
Alors ni une , ni deux, j'allume la forge au beau milieu d'une tempête de vent, de pluie et d'orage !
Bah oui en ce moment nous sommes gâtés par le temps.
Bref. Après quelques coups de marteau, mon démonte pneu commence à prendre forme.

Au bout d'une trentaine de minutes, j'ai une ébauche de ce que je souhaitais. Le manche est un peu grand mais je vais le retailler.

Après un recuit de détente (bah oui ça l'a un peu stressé le métal de lui avoir taper dessus comme un sourd), je fais l'émouture puis je me munis de ma lime ronde demi-douce et d'une lime triangle pour dessiner la forme des dents dans la lame. Ensuite je perce les trous pour les rivets.

Alors ok, ça peut sembler un peu agressif pour une pizza, mais au moins ça devrait arriver à bout de la pâte la plus cuite qui soit :).

Les dents de la mer à coté, c'est de la rigolade !

Ensuite vient le moment de faire les plaquettes. Alors je regarde ce que j'ai comme bois et j'opte pour un petit morceau d'Olivier. Je ne découpe qu'une plaquette, car comme le manche est fin, je peux découper les deux plaquettes dont j'ai besoin dans ce seul morceau.

Plaquettes découpées.

Après le perçage des plaquettes, je les ajuste au galbe du manche, j'arrondis les angles puis je les ponce au grain le plus fin (800).

Voilà le produit fini après polissage des plaquettes et matage des rivets.

Personnalisation du mange au laser au nom de ma pizzeria préférée !

Bon...J'ai vérifié, ça scie du bois ! Donc en toute logique ça doit couper toutes les pizzas !
Bon appétit :)

Louis la brocante

Entre deux averses (oui parce qu'ici on est pas prêt d'être en alerte sécheresse), je suis allé à la grand ville. Et par le plus pur des hasard je suis passé devant... une BROCANTE ! Alors je m'arrête devant un peu à l'arrache, puis je pénètre en ce lieu emplis de mystères... Je me balade un peu... Puis un peu plus profondément dans les allées sombres et là au fin fond de la boutique, caché derrière une plaque de cheminée en fonte, trônait un étau de forgeron ! Ni une, ni deux je me précipite vers la caisse et j'annonce à "Louis la brocante" que je suis intéressé par son étau de forgeron. Le type me dit qu'il n'y a pas de soucis et il se propose même de le charger dans la benne du camion (car oui il est très lourd). Du coup en lui payant l'article nous discutons un peu et le gars semble surpris de mon métier ! Au fil de la discussion, le lui laisse ma carte à sa demande. Quelques semaines plus tard, le client (que l'on appellera Louis) me recontacte pour me passer commande. Alors voilà, sans attendre, je me lance dans l’aventure.
Louis souhaitait un couteau plutôt fin. Alors je lui ai forgé une lame fine et sobre.

Pour le manche je suis parti sur des essences de noyer avec intercalaire en hêtre.
Je débite mes plaquettes, puis leur donne une forme primaire mais relativement fine pour que le tout soit cohérent étant donné la finesse de la lame.

Puis je découpe l'intercalaire lui même (en hêtre).

Après le passage à la ponceuse à bande j'ai ajusté les deux plaquettes ainsi que l'intercalaire.

L’ajustage fini, j'ai coupé les mitres et l'axe de la lame, ainsi que l’arrêtoir.

Une fois que tout ceci est prêt, je colle les plaquettes en plus de mater les mitres. Comme ça le client ne revient pas en me disant : "ha le manche...bah il n'a pas tenu...".

Le lendemain, la colle est sèche, donc je peux finir de modeler le manche. C'est à dire arrondir les angles puis tout poncer jusqu'au grain 800.

Voilà de quoi ça aura l'air.

Je passe ensuite le manche au lustrage.

Et enfin, après le montage de l'axe de la lame, l'arrêtoir puis les mitres, le voilà fini.

Allez Louis... C'est fini la brocante !

Le fer de lance du poisson

Comme je ne suis pas sectaire, bien que vis tout seul au beau milieu de la forêt, j'ai discuter l'autre jour avec un pêcheur du coin. Au passage j'ai appris quelques trucs sympa. Ça ne se discute pas mais le type adore les sardines (le goût, la forme, bref...la sardine en général). On parle couteaux bien évidemment et le gars me dit : "Tu saurais me faire un couteau sardine ?". Heu...ça se discute :).

J'ai proposé au pêcheur de passer plus tard à l'atelier afin de travailler sur son projet. Ce qu'il fût dans la semaine qui suivie. Nous sommes tombés d'accord sur la conception, l'étui, etc... Puis je me suis mis au boulot.

Je suis navré par avance car je n'ai pris aucunes photos lors de la réalisation. Mais voilà ce qui en est ressorti. Le manche sardine est en hêtre. Le manche est en une seule partie avec une rainure pour la lame. Lame qui possède une palette avec des écailles faites à chaud au burin ; mais ça ne se voit pas très bien sur les photos.

J'ai revu mon petit pêcheur plusieurs mois après toujours très satisfait de son achat. Il me disait qu'il était toujours avec lui lors de ses sorties pêches ! Ça fait toujours plaisir.